Dalle Zie – Luoghi, Ricette e Fantasmi dal Salento
Terra viva. Terra vivace. Terra che pulsa. Ne senti il respiro profondo, arcaico, un po’ misterioso. Non sai distinguerlo, decifrarlo, ma sai che c’è. E ti tocca nel profondo. Qua il cibo è un continuo inno al piacere, ti siedi a tavola ed è come se fosse sempre festa. Il cibo qua è vita.
“Dalle Zie” è un libro di cucina e di cultura, forse anche un po’ di Storia. Narra di come i piatti e il cibo sono un legante culturale ed estetico in un modo che cambia in modo veloce e spesso tende a cancellare spazi e tempi per privilegiare velocità e omogeneità.
Questo volume è un racconto di cibo e di ricette, è una fonte di ispirazione per chi ama il gusto e la scoperta ed è il racconto che affonda nella tradizione e crea continuità con il presente.
BIOGRAFIA
Animo inquieto in un corpo tendenzialmente pigro, Fabio de Donno si cimenta spesso in nuove attività, ma inquieto appunto, ne fugge dopo poco cercando altre cose da fare. Un po’ creativo, un po’ no, coltiva amicizie visto che non possiede un orto. Pare gli riesca bene e per questo è costretto a viaggiare in continuazione. Attualmente educatore di professione, nella stagione calda passa molto tempo sul lago di Lecco dove aiuta un amico nella produzione di miele; mentre nelle serate invernali si diletta a cucinare le ricette delle zie per gli amici.
Contatti
eMail: fabio.dedonno@tiscali.it
